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恆健日常養生指南

恆健日報

2026-09-09
陳皮煲湯嘅秘密 落嘅唔係味道係「補而不滯」阿媽都未必知

東北季候風今日抵達華南，氣溫稍降，週五起日間乾燥——廣東人嘅煲湯season，正式開始。而廣東人嘅湯煲入面，有一樣嘢幾乎永遠都在：陳皮。落咗幾十年，冇人問點解。今日【小恆葫 話你知】拆解3個關於陳皮嘅真相——第2個，可能令你發現屋企嗰包「陳皮」根本未夠班。真相一：阿媽落陳皮，唔係為咗味道——係「補而不滯」嘅中醫智慧老火湯大部分係滋補路線：瘦肉、雞腳、淮山、杞子、紅棗——滋潤油潤，營養豐富。但滋補嘅嘢有一個共同問題：易滯胃。飲完成碗湯，好多人會覺得「飽住飽住」，下一餐都冇胃口。陳皮正正係解藥。中醫角度，陳皮理氣和中——行氣、幫胃氣排出、令脾胃氣機暢順。佢喺湯入面嘅角色，係令成煲湯「補而不滯」：營養照吸收，胃氣唔積住。呢個唔係阿媽發明嘅，係《本草》級數嘅配方智慧——經典名方「二陳湯」「補中益氣湯」都有陳皮，作用就係喺滋補配方入面「行氣防滯」。你阿媽可能讀唔出「理氣和中」四個字，但佢煲咗幾十年嘅，係同一個智慧。真相二：柑皮唔係陳皮——要陳化夠3年，先夠資格叫「陳皮」呢個係最多人撈亂嘅位。隨便剝啲柑皮曬乾，嗰個叫「柑皮」，唔叫陳皮。中醫慣例，柑皮要陳化3年或以上，先叫陳皮。點解要等？陳化過程入面發生嘅係真正嘅「化學蛻變」：廣東藥科大學研究顯示，新會柑皮自然陳化3年後，刺激性較強嘅檸檬烯含量下降約28%，同時溫和嘅果香成分同黃酮類活性物質逐步積累——簡單講：新柑皮燥烈刺激，陳化後先變得溫和持久。呢個就係「越陳越香、越陳越貴」嘅科學根據。靚嘅新會陳皮（國家地理標誌產品）陳化十年以上，貴過好多紅酒。所以屋企嗰包如果係「啱啱曬好耐」嘅柑皮，佢仲係「燥烈」階段——落湯反而冇嗰種溫和感。真相三：陳皮係「廚房入面嘅中藥」——對象係成家人嘅脾胃陳皮最叻嘅範疇，係廣東家庭最常見嘅問題：胃氣脹、食滯、胃口差。中醫講陳皮「理氣健脾、燥濕化痰」——理氣，針對胃脹胃氣；健脾，針對消化吸收；燥濕化痰，針對痰濕。一家大細：爸爸食完飯頂住、小朋友揀飲擇食、媽媽濕重疲倦——陳皮都係溫和嘅調理方向。湯水以外，廣東人仲有陳皮紅豆沙、陳皮鴨、陳皮冰糖燉檸檬——全部都係「藥食同源」嘅日常實踐。秋季湯水3個陳皮用法：一、滋補湯必落兩塊陳皮。淮山杞子紅棗湯、瘦肉湯呢類滋補湯，落陳皮2-3塊（約一角），「補而不滯」，全家人飲完胃都舒服啲。二、揀陳皮記住「三年起步」。藥材舖買陳皮，問清楚年份；顏色棕紅、香氣醇厚、掰開有韌度先係陳化夠。太鮮色、香氣刺鼻嘅，多數未夠班。三、痰多咳嗽期間，陳皮煲水係廣東人嘅傳統飲品。陳皮1-2塊加少量薑，焗或煲10分鐘——溫和潤喉。（如症狀持續請諮詢醫護專業人士。）而針對日日食無定時、飯後成日胃脹、胃氣頂住嘅都市人，恆健胃保寶以黨參、陳皮、砂仁、白扁豆、山楂及草果六種藥食同源草本成分為配方概念——當中陳皮理氣和胃，正正係「補而不滯」呢個概念嘅主角：幫胃氣排出、減胃脹滯；砂仁行氣溫中；黨參健脾益氣；山楂消食化滯。於香港GMP認證廠房生產，可作為日常胃部保養嘅一部分。配合均衡飲食及健康生活習慣。實際感受因人而異。如胃部不適持續或反覆，應向醫生或合資格醫護專業人士尋求意見。CTA: 恆健 x 南北行——了解相關產品 資料來源香港天文台 — 九天天氣預報（2026年9月9日07時50分發出：東北季候風影響華南，週五日間乾燥） — https://www.hko.gov.hk/textonly/v2/forecast/ndayc.htm搜狐健康 / 廣東藥科大學研究數據 — 新會柑皮自然陳化3年後刺激性檸檬烯含量下降約28%，溫和成分及黃酮類累積 — https://www.sohu.com/a/1038375660_122646621三聯生活周刊 — 白露後廣東人必煮「陳皮湯」：陳皮溫和刺激腸胃幫助消化，係「妥妥嘅中藥材」 — https://www.lifeweek.com.cn/h5/article/detail.do?artId=235328陳皮維基百科 / 中醫藥典籍記載 — 陳皮燥濕化痰、理氣和中，用於二陳湯、補中益氣湯等經典方劑 — https://www.facebook.com/suchiahung/posts/新會陳皮年份指南 — 陳化3年先叫陳皮；正宗新會陳皮為國家地理標誌產品 — https://blog.hoimeistore.com/aged-tangerine-peel-complete-guideForever Health 恆健 — 胃保寶產品頁面（香港GMP認證廠房） — https://www.foreverhealth-fhp.com/products/forever-health-stomach-care-plus資料更新：2026年09月09日
2026-09-08
茯苓係真菌唔係薯仔 土茯苓係另一種嘢 煲湯媽媽必知3真相

尋日白露交節，今日日間酷熱返33°C——秋老虎時期，夜晚涼、日間熱，脾胃最易鬧脾氣。呢個時候，媽媽們嘅湯煲又開始出動：「煲返個祛濕湯啦。」祛濕湯入面，一定有佢——茯苓。但你煲咗幾十年湯，你有冇認真睇清楚過呢塊「白色嘅嘢」？今日【小恆葫 話你知】拆解3個關於茯苓嘅真相——第2個，可能顛覆你嘅龜苓膏認知。真相一：茯苓唔係薯仔——佢係寄生喺松樹根嘅真菌好多人見茯苓白色一嚿，切粒落湯，一直以為佢係某種根莖、薯仔嘅親戚。錯。茯苓根本唔係植物。茯苓係多孔菌科真菌嘅乾燥菌核——寄生喺赤松、馬尾松等松樹嘅樹根上生長。外表黑褐色，似一嚿石頭；剖開先見到白色菌核，質地緻密。古人唔明佢點解會「出現」喺松樹根下，見佢「伏」喺松根下生長，認為係松樹嘅靈氣所化，所以叫「茯苓」（伏靈）。《本草綱目》記載「茯苓借枯根而生長」——古人早就知佢同松樹嘅關係。出產地以雲南最靚，稱「雲苓」。一個真菌，能夠成為中醫用了兩千年嘅「四時神藥」——唔分季節、寒熱體質都常用，靠嘅係佢極之溫和嘅性格：利水滲濕而不傷正氣，健脾而不燥不寒。真相二：龜苓膏用嘅係「土茯苓」——同茯苓係完全兩種嘢呢個最多人撈亂。你食開嘅龜苓膏，成份表寫嘅係土茯苓——百合科植物光葉菝葜嘅根莖，係正牌植物，味道微甘帶澀，傳統上走清熱解毒路線。而湯水入面嘅茯苓，係真菌菌核，味淡性平，走健脾滲濕路線。一個係植物根莖，一個係真菌菌核；一個偏清熱，一個重健脾——名字差一個字，實際係完全唔同嘅兩種嘢。所以「我食過龜苓膏=食過茯苓」呢個諗法，係錯嘅。下次去藥材舖，記住：健脾祛濕湯要嘅係茯苓（白色、味淡、緻密）；土茯苓係另一種用途。執錯咗，湯水嘅方向就唔同咗。真相三：四神湯點解係「媽媽湯」冠軍？——茯苓係當中嘅健脾主力講起小朋友脾胃差、胃口差、容易腹瀉，廣東同台灣嘅媽媽都會諗起同一個湯：四神湯——山藥、蓮子、茯苓、芡實。點解四神湯對小朋友脾胃好？秘密就在茯苓。中醫講「脾主運化」——脾胃係後天之本，負責將食物轉化為營養。小朋友「脾常不足」，消化功能仲未成熟。茯苓健脾而不燥不寒，性格溫和，正好適合發育中嘅體質。四神湯四種成份全部藥食同源、性質平和——呢個就係佢成為「媽媽湯」冠軍嘅原因：安全、溫和、有效方向清晰。秋季健脾祛濕3個湯水方向：一、白露後祛濕湯轉mode：生薏米轉炒薏米（溫和不寒涼），配茯苓、山藥、陳皮——健脾溫和路線。二、四神湯全家適用：山藥、蓮子、茯苓、芡實加瘦肉煲湯——小朋友、大人、老人家都飲得，係秋季家庭湯水嘅基本盤。三、茯苓配黨參係經典組合：黨參補脾益氣，茯苓健脾滲濕——一補一滲，脾虛濕重嘅人最啱。而針對都市人日日返工、食無定時、又想處理3週連落雨積落嘅濕氣，恆健濕清源以茯苓、薏苡仁、黨參、黃芪、山藥及赤小豆六種藥食同源草本成分為配方概念——正正係四神湯嘅「現代版」思路：茯苓健脾滲濕、山藥補脾養胃、黨參益氣——三個四神湯主力成份都在其中；再加薏苡仁、赤小豆利水祛濕，黃芪益氣固表。於香港GMP認證廠房生產，可作為秋季日常健康管理嘅一部分。配合均衡飲食及健康生活習慣。實際感受因人而異。如症狀持續或影響日常生活，應向註冊中醫師或合資格醫護專業人士尋求意見。CTA: 恆健 x 南北行——了解相關產品 資料來源北京中醫藥大學中醫藥博物館 — 健脾利水的四時神藥——茯苓（多孔菌科真菌，寄生松樹根，別名雲苓、松苓、茯靈） — https://bowuguan.bucm.edu.cn/kpzl/zyyzs/82303.htm粵文維基百科 — 雲苓：擬層孔菌科真菌，健脾祛濕 — https://zh-yue.wikipedia.org/wiki/雲苓信源中藥指南 — 茯苓vs土茯苓分別：茯苓是松樹根下真菌的菌核；土茯苓是百合科植物光葉菝葜的根莖 — https://www.xinyuan1983.com/blogs/herb-guide/poria-guide香港天文台 — 九天天氣預報（2026年9月7日發出：9月8日大致天晴，日間酷熱33°C） — https://www.hko.gov.hk/textonly/v2/forecast/ndayc.htm香港天文台 — 二十四節氣：白露9月7日22:41交節 — https://www.hko.gov.hk/tc/gts/astronomy/Solar_Term.htmForever Health 恆健 — 濕清源產品頁面（香港GMP認證廠房） — https://www.foreverhealth-fhp.com/products/forever-health-dampness-clear資料更新：2026年09月08日
2026-09-07
白露後夜晚終於涼 成個夏天熱夜 你嘅肝臟終於等到修復期

今日白露，今晚22:41正式交節。天文台預測今晚氣溫約27°C——聽落普通？對你嘅肝臟嚟講，呢個係等咗成個夏天嘅一刻。成個夏天，你嘅肝臟喺熱夜中掙扎翻查今年夏天嘅天氣紀錄，你會發現香港經歷咗幾十年一遇嘅極端熱夜：5月23至27日，連續5晚錄得28°C或以上嘅「熱夜」——5月史上最長連續熱夜紀錄。8月12日，天文台總部錄得最低氣溫30.2°C——破晒歷史「最高日最低氣溫」紀錄，即係成個夜晚最低最低都仲係30.2°C。8月中更加連續9日錄得33°C或以上，打平8月份最長連續酷熱日數紀錄。呢啲數字背後係咩？係無數個瞓得唔好嘅夜晚。研究顯示，夜晚室溫超過28°C，入睡時間延長、深睡比例下降、中途扎醒次數增加。成個夏天，你可能夜夜開冷氣先瞓得着——但冷氣房嘅乾燥同溫差波動，同樣令睡眠質素打折。而肝臟，正正係喺深度睡眠入面做修復嘅器官。中醫兩千年前已經講咗：「人臥則血歸於肝」《黃帝內經》記載：「人臥則血歸於肝。」當你進入深度睡眠，血液回流肝臟，肝臟先至開始佢嘅修復工程——處理日間代謝廢物、儲存養分、調節氣血。中醫經絡理論更指出，凌晨1至3點係肝經循行時間——呢段時間瞓得深，肝臟修復效率最高；瞓唔着、瞓得淺，肝臟就「開工冇料」。今年夏天嘅極端熱夜，正正令無數香港人喺肝經時間輾轉反側。你嘅肝臟，等咗成個夏天先等到一個可以認真工作嘅夜晚。白露後——窗口打開，但好多人繼續嘥咗白露後夜晚氣溫下降，27°C以下嘅夜晚逐漸增加——呢個係全年最適合深度睡眠嘅季節。《黃帝內經》講秋季「早臥早起，與雞俱興」——古人早知秋天係儲存精力嘅季節。但現實係：好多人嘅「夏天mode」未有跟住季節切換。開學後OT、夜晚追劇、碌手機到凌晨——夏天「反正咁熱都瞓唔着」嘅熬夜習慣，帶咗入秋天。最諷刺嘅係：夏天熬夜，仲有「太熱瞓唔着」做藉口；秋天夜晚已經涼涼哋，仲熬夜——就係純粹將肝臟等咗成個夏天嘅修復窗口，親手閂埋。3個方向——捉住白露後嘅修復黃金期：一、夜晚溫度係你嘅鬧鐘。白露後夜晚涼爽，身體自然想早啲瞓——呢個係生理時鐘嘅禮物。唔好再用「瞓唔着」做藉口，10點半開始收工收手機，11點前上床。二、截停「夏天mode」。夜晚追劇、碌手機嘅習慣，檢視一下係咪由夏天延續過嚟。秋天日短夜長，褪黑素分泌提前——順住佢瞓，唔好逆住佢。三、為肝臟提供修復材料。深度睡眠係肝臟「開工時間」，營養係佢嘅「原材料」——兩者配合，修復先至完整。針對經歷夏季熱夜、長期睡眠質素受影響嘅都市人，恆健保肝王者以破壁靈芝孢子、當歸、薑黃、枸杞子、趕黃草及玫瑰花六種藥食同源草本成分為配方概念。破壁靈芝孢子支援肝細胞修復——正正對應秋季「人臥則血歸於肝」嘅修復黃金期；當歸促進肝臟微循環，配合夜晚血液回流肝臟嘅生理節奏；薑黃支援肝臟排毒功能；枸杞子平衡肝火；趕黃草清肝熱；玫瑰花行氣解鬱，紓緩日間壓力令夜晚更容易入睡。配方從修復、排毒、補益、疏肝四個方向出發，可作為秋季肝臟日常保養嘅一部分。配合早臥早起及均衡飲食，適合長時間工作、夜瞓習慣或關注肝臟健康嘅都市人。實際感受因人而異。如持續疲倦、睡眠質素差或右上腹不適，應向醫生或合資格醫護專業人士尋求意見。CTA: 探索適合你的日常健康方案資料來源香港天文台 — 九天天氣預報（2026年9月7日07時50分發出） — https://www.hko.gov.hk/textonly/v2/forecast/ndayc.htm香港天文台 — 二十四節氣日期及時間：白露9月7日22:41 — https://www.hko.gov.hk/tc/gts/astronomy/Solar_Term.htm香港酷熱天氣警告資料 / 維基百科 — 天文台總部錄得「最高日最低氣溫」紀錄：2026年8月12日30.2°C；5月連續熱夜紀錄 — https://zh.wikipedia.org/zh-hant/香港酷熱天氣警告香港天文台Facebook — 【慎防中暑】5月23至27日已連續錄得5個熱夜，有望打破最長5月連續熱夜日數紀錄 — https://www.facebook.com/hk.observatory/香港中文大學中醫研究所 / 醫院管理局中醫動 — 白露節氣養生：《黃帝內經》秋季「早臥早起，與雞俱興」 — https://cmk.ha.org.hk/zh-cht/information-index/news/solar_terms/白露Forever Health 恆健 — 保肝王者產品頁面 — https://www.foreverhealth-fhp.com/products/forever-health-liver-care-plus資料更新：2026年09月07日
2026-09-04
白露將至 秋燥最先傷嘅唔係皮膚係你對眼 濕度95%跌至60%

香港連日落雨近3週，濕度長期維持75-95%。你好可能已經習慣咗呢種「黏黐黐」嘅天氣。但轉變就嚟了。天文台預測，週末起天氣好轉，下週一（9月7日）就係白露——而白露之後嘅下週，濕度將大幅下跌至60-80%，同時天氣大致天晴。連續3週嘅潮濕，正式畫上句號。大部分人嘅第一反應係：「終於唔黐身啦！」但你知道嗎——天氣由濕轉乾，你對眼係第一個受害者，比皮膚仲早。真相一：濕度下跌——淚水蒸發即刻加速眼睛舒適需要嘅環境濕度係50-60%。當濕度跌穿呢個水平，淚水蒸發速度明顯加快，淚膜穩定性受破壞，眼乾、眼澀、異物感即刻出現。過去3週，你嘅眼睛已經適應咗75-95%嘅高濕度環境——淚水蒸發慢，唔使點補充。而家濕度驟降至60-80%，淚膜需要重新適應一個「蒸發快咗」嘅環境。呢個過渡期，正係眼乾症狀爆發嘅高峰。更何況——3週連落雨困喺屋企，你嘅螢幕時間比平時多咗幾多？開學後學生嘅螢幕時間同樣大增。濕度下跌+螢幕時間高企，雙重夾擊。真相二：中醫話「肝開竅於目」——秋燥傷津，眼睛最先「缺水」《黃帝內經》記載：「肝開竅於目。」中醫認為，眼睛嘅潤澤需要肝血嘅濡養——肝提供嘅血液同陰津，係滋養眼睛嘅根本。當肝血充足，雙目潤澤有神；當肝血不足，目失所養，就會出現兩眼乾澀、視力減退。秋燥係秋季嘅主氣。《黃帝內經》講「燥勝則乾」——燥邪最易消耗人體津液。而白露之後，天氣乾燥正式加劇，燥邪傷津，肝血同陰津被消耗，眼睛首當其衝。中醫臨床觀察亦印證：一到秋天，乾眼症患者明顯增多，眼睛痠澀、眼周易紅腫、見光易疲勞——呢啲都係「秋燥傷目」嘅表現。真相三：眼藥水只係「補水」——唔係「保水」好多人眼乾第一反應係滴眼藥水。冇錯，眼藥水可以即時補充淚膜水分，但佢只係「補水」，解決唔到「保水」嘅問題。淚膜由三層組成：油脂層（防止蒸發）、水層（滋潤）、黏液層（附著）。當環境濕度下跌，即使你不停補水，水分仍然會被快速蒸發——真正嘅護眼方向，係維持淚膜三層結構嘅穩定，呢個需要由內而外嘅營養支援，唔係不停咁滴。3個白露前後嘅護眼方向：一、環境濕度管理。室內開冷氣或風扇會進一步抽乾空氣，建議室內濕度維持40-60%，有需要時用加濕器。二、滋陰生津飲食。白露前後宜食雪梨、百合、蜂蜜、石斛等滋陰潤燥食材——中醫角度，呢啲食材有助補充津液，養陰潤燥。三、眼睛專屬營養。葉黃素為視網膜黃斑區提供營養基礎；花青素支援眼底微循環——眼睛嘅「保水」同「營養」需要由內而外建立。針對季節轉變、長時間用眼嘅都市人，恆健亮眼寶以葉黃素、越橘、葡萄籽、小米草及菊花五種成分為配方概念。菊花從中醫角度清肝明目——正正對應「肝開竅於目」嘅秋季養眼方向；葉黃素為視網膜提供營養支援，有助過濾螢幕藍光；越橘含花青素，支援視覺敏銳度同眼底微循環；葡萄籽含抗氧化成分；小米草為歐洲傳統護眼草本，有助紓緩眼睛疲勞乾澀。亮眼寶可作為秋燥季節嘅日常眼睛營養補充，配合適當休息同環境濕度管理，適合長時間用眼嘅學生及都市人。實際感受因人而異。如眼睛持續乾澀、視力模糊或畏光，應向眼科醫生或合資格醫護專業人士尋求意見。CTA: 了解相關產品資料來源香港天文台 — 九天天氣預報（2026年9月3日11時30分發出：下週濕度60-80%） — https://www.hko.gov.hk/textonly/v2/forecast/ndayc.htm彰化醫院中醫師黃鋒榮 — 秋燥引乾眼症：《黃帝內經》「肝開竅於目」，肝血不足目失所養則兩眼乾澀 — https://www.facebook.com/chhw.mohw/posts/人民網健康頻道 — 口渴眼乾皮膚癢？秋天跟中醫大咖學潤燥：「肝開竅於目」，肝嘅血液同陰津滋養眼睛 — http://health.people.com.cn/n1/2016/0901/c21471-28682955.html四平市衛生健康委員會 — 科學應對乾眼症：室內濕度40-60%有效緩解眼乾 — http://wjw.siping.gov.cn/zwgk/jkkp/202502/t20250218_731293.html眼科醫師徐浩穎 — 低濕度環境加速淚水蒸發加重眼乾症狀 — https://www.facebook.com/eyedrhsutw/posts/Forever Health 恆健 — 亮眼寶產品頁面 — https://www.foreverhealth-fhp.com/products/forever-health-eye-care-plus資料更新：2026年09月04日
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